Até o início da II Guerra Mundial o nome da localidade era Três Forquilhas. Com o início da mesma seria ordenada a mudança de todos os nomes de cidades ou localidades que lembrassem a Colonização Alemã. Também seriam adotadas medidas para banir de vez o nome que lembrasse a Colônia Alemã de Três Forquilhas.
A hipótese mais provável é de que o nome de Itati tem origem indígena que significa pedregal.
Formação Administrativa
Em divisões territoriais datadas de 31-XII-1936 e 31-XII-937, figura no município de Osório o distrito de Três Forquilhas.
No quadro fixado para vigorar no período de 1939-1943, o distrito de Itapeva, figura no município de Osório.
Em divisão territorial datada de 1-VII-1950, o distrito de Itati, figura no município de Osório.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII-1983.
Pela Lei Estadual n.º 8.561, de 13-04-1988, alterado com seus limites pela Lei Estadual n.º 8.997, de 11-01-1990, o distrito de Itati, foi transferido do município de Osório para o novo município de Terra de Areia.
Em divisão territorial datada de 1988, o distrito de Itati, figura no município de Terra de Areia.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1997.
Elevado à categoria de município e distrito com a denominação de Itati, pela Lei Estadual n.º 10.748, de 18-04-1998, desmembrado de Terra de Areia. Sede no antigo distrito de Itati. Constituído do distrito sede. Instalado em 01-01-2001.
Em divisão territorial datada de 2003, o município é constituído do distrito sede.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 2007.
Fonte: IBGE
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